| 구분: |
레드 |
| 빈야드: |
카시네 코뮨 (알레산드리아 지방)
해발200미터. 남향 노출. |
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Merlot 100%. |
| 양조: |
정기적인 펌핑 오버 작업을 통한 전통적인 발효 및 색상 침용 공정.
침용 공정이 약 14일 동안 지속된 다음 탱크에 서 젖산 발효 과정이 이어진다. |
| 매칭 푸드: |
어떠한 파스타와도 이상적인 조화를 이루지만, 토끼 와 양 요리와 놀랄만큼 어울린다. |
TECHNICAL DATA FOR THE 2004 VINTAGE: |
| 알콜: |
13.5% |
| 숙성: |
프렌치 오크통 (알리에 오크)에서 30 개월 숙성시키고 이어 병에 담아 8개월 더 숙성시킨다. |
| 유효기간: |
15 년. |
| 테이스팅 노트: |
색상: 바이올렛 빛이 감도는 짙은 루비 레드.
아로마
: 부드럽고, 달콤한 향신료의 느낌과 어우러진 붉은 체리 및 자두 향
맛: 좋은 질감과 미세한 타닌이 부드럽게 입안 가득 느껴진다. |
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88 |
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