Sauvignon Blanc
| 구분: | 화이트 | |||
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Sauvignon Blanc 100%. | |||
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| 빈야드: | 후이아 소비뇽 블랑 2008은 와이라우 밸리(Wairau Valley) 전역에 걸쳐 분포하는 6개의 다른 포도원에서 수확되었다. 이들 포도원 지역은 수년간 밸리 내에서 다채로운 품종을 보급하기 위해 선택되고 계발되어 왔다. 수확은 일찍이 3월 19일에 시작하여 4월 3일에 이르기까지 지속되었다. 모든 구역에 걸쳐 굉장히 깊 이 있는 풍미와 구조가 형성되어 있으며, 적당한 조건을 거스르느 날씨가 시작 되기 전에 수확이 완료되 었다. 과일의 당도와 신선도를 유지하기 위해 대부분의 포도 수확이 추운 이른 아침에 이루어 졌다. | |||
| 매칭 푸드: | 신선한 굴, 참새우, 가리비, 소비뇽 블랑에 절여 요리한 홍합, 생선, 염소, 양, 페타 치즈 등을 곁들이면 그 맛이 더욱 우수하게 느껴질 수 있다. | |||
TECHNICAL DATA FOR THE 2008 VINTAGE: |
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| 알콜: | 13% | |||
| 테이스팅 노트: | 생기 있는 풀잎, 구스베리, 익은 감귤의 느낌이 집중된 향을 발산하고있다. 시계풀 열매, 멜론, 파인애플에서 레몬의 강렬함에 이르는 다양한 풍미가 담겨있다. 이 고무된 소비뇽은 그 깊은 맛이 오랜 여운을 남긴다. | |||
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