Franciacorta
| 구분: | 화이트 스파클링 |
| 빈야드: | Ome(오메)시 브레시아 교외 지역에 터를 잡고 있다. 포도: |
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Chardonnay and Pinot Noir. |
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| 양조: | 수확후 매우 단기간에 포도를 스틸 탱크에서 약 섭씨 18도의 온도를 유지 하며 부드럽게 압착 및 발효시킨다. 압착 과정 후에는 샤도네이 일부를 작은 나무 통에서 발효 숙성시킨다. |
| 매칭 푸드: | 잘요리된 생선이나 해산물. 에피타이저와 잘 어울린다. |
TECHNICAL DATA |
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| 알콜: | 12,5% |
| 숙성: | 병에 담아 24개월 정도 침전물과 함께 숙성시킨다. |
| 테이스팅 노트: | 선명한 효모향과 가벼우면서 상쾌한 바닐라향이 어우러져 미묘하면서도 은근한 향을 발산함. |
